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¿Cómo comes?

¿Cómo comes?

Comemos todos, ¿pero comemos bien? Cada dos semanas, la química y experta en nutrición clínica Ángela Quintas descubre cómo se alimentan artistas, deportistas, políticos y gente común pero con vidas muy particulares.

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El consejo de Ángela Quintas | La cocina de aprovechamiento del siglo XXI

Ángela Quintas te explica cómo reformular la cocina de aprovechamiento que la cocina de nuestros abuelos nos enseñó.

10/07/2025 | 01:16

El consejo de Ángela Quintas | La cocina de aprovechamiento del siglo XXI

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  • Cómo comen... en la escuela de cocina A Punto

    Roberta Bruno y Sara Cucala son cocineras de ideas: han creado un lugar de culto a la cocina en el que se imparten cursos, se venden libros y se catan vinos, ¿qué puede salir mal? Sus fogones han visto cocinar a algunas estrellas de la tv antes de triunfar en programas como Masterchef.

    03/07/2025 | 32:04

    Cómo comen... en la escuela de cocina A Punto

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  • El consejo de Ángela Quintas | Intolerancias y alergias

    No es lo mismo una alergia que una intolerancia alimentaria y Ángela Quintas te explica porqué.

    26/06/2025 | 01:36

    El consejo de Ángela Quintas | Intolerancias y alergias

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  • Cómo come... un pastelero sin alérgenos

    Para Alejandro Álvarez, lograr la receta perfecta no es una opción sino una obligación. Una mala higiene en cocina o un fallo en la lista de ingredientes puede tener un resultado fatal para alguno de sus clientes.

    19/06/2025 | 31:57

    Cómo come... un pastelero sin alérgenos

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  • El consejo de Ángela Quintas | ¿Qué es comer bien?

    Ángela Quintas nos aconseja para llevar una buena alimentación.

    12/06/2025 | 01:44

    El consejo de Ángela Quintas | ¿Qué es comer bien?

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  • Cómo comemos... y qué dice eso de nosotros, según un antropólogo

    El clima, la forma de vivir la fiesta, cómo nos relacionamos con la familia y hasta las relaciones sexuales tienen que ver con la alimentación. El antropólogo Ramón Soria nos cuenta cómo ha evolucionado nuestra forma de comer y qué dicen nuestras cocinas y nuestros platos de cómo somos ahora y la huella que nos ha dejado el pasado.

    05/06/2025 | 33:55

    Cómo comemos... y qué dice eso de nosotros, según un antropólogo

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  • Cómo comes... para tener la orina perfecta, con el nefrólogo Borja Quiroga

    Hubo un tiempo en que los médicos probaban la orina para diagnosticar las enfermedades. Hoy no hace falta llegar tan lejos, pero la orina sigue desvelándonos muchos datos sobre nuestra salud. El nefrólogo Borja Quiroga nos cuenta cómo debería ser la orina perfecta y qué debe haber en nuestra mesa para mantener unos riñones sanos.

    22/05/2025 | 39:12

    Cómo comes... para tener la orina perfecta, con el nefrólogo Borja Quiroga

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  • El consejo de Ángela Quintas | ¡Comed chocolate!

    Sí se puede comer chocolate.

    15/05/2025 | 02:33

    El consejo de Ángela Quintas | ¡Comed chocolate!

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  • Cómo come... una catadora de chocolate

    A lo largo y ancho del mundo, como bebida o comida, dulce o salado, solo o con leche, con especias o sin ellas... el chocolate triunfa. Helen López es catadora de chocolate y nos lo cuenta (casi) todo del alimento de la felicidad.

    08/05/2025 | 38:45

    Cómo come... una catadora de chocolate

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  • El consejo de Ángela Quintas | Viajar a través de la comida

    Ángela Quintas nos propone crear una guía emocional y sensorial sobre los olores y sabores del próximo viaje que hagamos.

    01/05/2025 | 01:58

    El consejo de Ángela Quintas | Viajar a través de la comida

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